話題のドラマ”この恋あたためますか”スイーツ、恋する火曜日の極上パンプディングを作ってみました♩
卵感のある優しい甘さのプリンと、甘いカスタードソースとホイップクリームがマリアージュ💓
オーブンでじっくり焼き上げることで、しっかりと食パンにプリン液が染み込みます！
意外と簡単に出来ちゃいますので、ぜひお試しあれ〜
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直径6cm ココット4個
～パンプディング～
◎下準備
・オーブンは170℃に予熱しておきましょう
【材料】
・卵 3個
・グラニュー糖 60g
・牛乳 300g
・食パン 1枚
・バニラオイル 適量
☆作り方
①.食パンを適当な大きさにカットして、ココットに詰めておきます。
②.ボールに卵、グラニュー糖を入れ、出来るだけ泡立てないようにすり混ぜます。
③.鍋に牛乳を入れ、火にかけお好みでバニラオイルを入れます。軽く沸騰させたら①に加えながら混ぜ合わせます。(この時も出来るだけ泡立てないようにしてください！)
④.一度こしてから、①に流します。(ココットに流すときにもう一度こすと、より綺麗に仕上がりますよ！）
⑤.１０分程度置いて食パンにプリン液を染み込ませます。プリン液が減ったら、再度流します。
⑥.スクエア型や天板に型の1/3が浸かる程度のお湯(40℃位)を入れて170℃で25分湯せん焼きにします。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
⑦.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
～カスタードソース～
【材料】
・卵黄 1個
・グラニュー糖 20g
・牛乳 80g
・バニラオイル適量
☆作り方
①.ボールに卵黄、グラニュー糖を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜます。
②.鍋に牛乳を入れて火にかけ、軽く沸騰させたら①に加えながら混ぜ合わせ、鍋に戻します。
③.弱火で火にかけ、とろみが付くまで火にかけます。焦げてしまうので、たえず混ぜて下さい。
④.火から下ろし、お好みでバニラオイルを入れたら、一度こしてから氷水に当てて冷やします。
～仕上げ～
①.生クリームにグラニュー糖を入れて8分立てにします。
②.冷やしておいたパンプディングに、カスタードソースをかけます。(カスタードソースは作りやすい分量なので、あまりが出ます。追いソースして召し上がれ！)
③.①を絞ったら、メープルシロップをかけます
④.完成！