モデル、俳優、アーティストとして活動の場を広げる佐藤晴美さん。
そんな彼女がインスタグラムや著書で披露してきた料理を深掘りするYouTube版 #はるみん食堂 です。
好きなことだからこそもっと勉強したい！という佐藤晴美さんのキッチンタイムをぜひシェアしてください。
今回は地元・山形の郷土料理で母の味。「納豆汁」の作り方をご紹介します！
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詳しいレシピはこちらから！
https://baila.hpplus.jp/47604
●納豆汁の材料●
（およそ４～５人分）
【出汁】
昆布・・・・・・・・・・・・２枚程度
かつお削り節・・・・・・・・ひとつかみ
【具材】
ひきわり納豆・・・・・・・・３パック（1パック40g）
つきこんにゃく・・・・・・・１袋（150～200g）
油揚げ・・・・・・・・・・・２枚
きぬ豆腐・・・・・・・・・・１丁（350g）
わらび・ぜんまいの水煮・・・適宜
ねぎ・・・・・・・・・・・・1／2本
【調味料】
味噌（甘口）・・・・・・・・適宜
●納豆汁のつくりかた●
1.出汁をとる
水を入れた鍋に昆布を割り入れ、弱火であたためる。
沸騰する前に火を止め、出汁用削り節をひとつかみ加えて5分おく。
出汁が出たら濾し、調理用の鍋に移しておく。
2.具材の下ごしらえ
わらび、ぜんまいの水煮は水気を切り、3～4cmの長さに切る。
つきこんにゃくは食べやすい長さに切る。
きぬ豆腐はさいの目に切る。
油揚げは1cm程度の幅に切る。
ひきわり納豆はすり鉢で白くなるまでよくすりつぶす。
3.具材を順に鍋に加え、煮る
1.の鍋にわらびとぜんまい、こんにゃくを入れる。
煮立ったら、すりつぶした納豆を入れ、味噌を加えて味を整える。
豆腐と油揚げを鍋に加える。
最後にねぎを加え、ひと煮立ちしたら完成。
00:00 オープニング
00:31 メニュー発表！
01:09 料理の頻度はどのくらい？
02:00 本日の食材紹介
03:57 納豆汁はよく作る？
04:44 料理にこだわるようになったきっかけ
05:32 どうやって料理を覚えたの？
07:55 ひきわり納豆をすりつぶす理由は？
09:30 納豆汁、完成！
09:48 実食！
10:43 お母さんの評価はいかに?!
11:23 エンディング
Hair & Make-up：Noguchi Yuka（ROI）
Styling：Yamazaki Shizuka
Cooperation：Hasegawa Akari
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【新川優愛が行くルームツアー】
家の間取りやインテリア、ＤＩＹなどに興味深々の優愛さんが、
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素敵なお部屋づくりのきっかけを、視聴者の皆さんと共有します。
【佐藤晴美のはるみん食堂】
料理が大好きだけどまだまだ勉強中、というモデルの佐藤晴美さん。
お気に入りのレシピやおすすめのレシピを、実際にキッチンで調理します。視聴者のみなさんからの「作ってみたよ」コメントもお待ちしています！
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