Instagram: @Dapur_Nanami
Facebook:
—
Mie godog adalah salah satu makanan favorit Nanami karena rasanya yang nikmat dan gurih. Dan untuk episode perdana Dapur Nanami, Nanami mengajak kita memasak Mie Godog sehat ala Nanami.
—
Bahan-bahan
500 gr mie telor
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm saus ikan
2 butir telur ayam
1 buah tomat
4 batang sawi hijau, potong-potong sepanjang 4 cm
¼ kol putih, iris kasar
4 batang daun bawah, dipotong serong 4 cm
2 tangkai daun seledri, iris halus
Bawang goreng
Garam
1-1.5 liter air
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
5 butir kemiri, disangrai
6 siung bawang putih
1 sdm ebi, disangrai
1 sdt merica putih
Cara membuat
1. Rebus mie kering sesuai instruksi, setelah masak tiriskan lalu aduk dengan kecap manis, kecap asin dan saus ikan.
2. Haluskan semua bumbu (kemiri, bawang putih, ebi dan merica).
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Pinggirkan bumbu di wajan, tambahkan telur dan aduk telur sampai matang.
4. Masukkan sayuran (kol, sawi & tomat yang sudah dipotong-potong), aduk sampai layu.
5. Tambahkan air. Aduk rata. Cicipi, dan tambahkan garam sesuai selera. Masak sampai mendidih.
6. Masukkan mie. Aduk rata lalu masak sampai mendidih, kemudian masukan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
7. Hidangkan mie godog dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.