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皆さん、こんばんは。Hitoriです。
今回の”メシとサケのこと”
愛してやまない【薬味】を使用した最高のおつまみをご紹介します。
料理のアクセントとして重宝される薬味ですが今回は正真正銘、薬味が主役です！
切ってるだけで香が広がって幸せでした…
そんな最高おつまみに熱燗を合わせた晩酌です、楽しんでいただけたら嬉しいです。
いつものことながらとっても簡単なレシピになっています。ぜひ試してみてください！
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▼00:00 OP
▼00:16 薬味紹介
▼01:49 タコの梅薬味さっぱり和え
・タコ 100g
・お好みの薬味
・梅干し 1つ
・ポン酢 小さじ2
・みりん 小さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・炒りごま
▼02:54 ネギだく茹で鶏
・鶏モモ 300g
・小葱
・生姜
・黒酢 大さじ1
・醤油 大さじ1
・豆板醤 1cm
・砂糖 小さじ2
・ごま油 大さじ1
・日本酒
▼05:04 アボガドの薬味のせ
・アボガド 1/2個
・小葱
・みょうが
・大葉
・かいわれ大根
・ごま油
・塩
・粗挽きこしょう
▼05:54 えのきの生姜スープ
・えのき 1パック
・長ネギ 1/2本
・水(今回は鶏肉を茹でた残り汁を使用)
・鶏がらスープの素
・ごま油
・醤油
・小葱
▼06:45 熱燗
▼07:27 メシとサケ
＃晩酌の流儀＃おつまみレシピ＃おうち居酒屋＃ひとりご飯