「食」をテーマに、サステナビリティについてもっとポジティブに考えてみよう！サステナブルシェフとして活躍する杉浦仁志さんが毎回ゲストを迎え、“人や地球に優しい食”を考える動画シリーズ「おいしいグルメはサステナブルから！杉浦シェフとSDGsを学ぼう」がいよいよ始動！
第一弾は、俳優の山田孝之さんが帰長を務める「原点回帰」の畑へ。“菌ちゃん先生”の愛称で親しまれる吉田俊道氏に学んだ有機農法が行われる場所で、おいしい野菜の源となる“土作り”について学ぶ。
0:00 オープニング
1:14 原点回帰とはどんなプロジェクト？
2:01 菌ちゃん先生直伝の有機農法とは？
5:07 いざ、大根を収穫！
6:14 “糸状菌”が育ちやすい土作りとは？
8:08 「野菜そのものの味」をどう生かす？
9:59 山田さんが語る、自給自足について
11:03 「原点回帰」これからの展望は？
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山田孝之
1983年10月20日生まれ。鹿児島県出身。1999年に俳優デビュー。
2004年『世界の中心で、愛をさけぶ』で主演を務め、第42回ザテレビジョンドラマアカデミー賞で主演男優賞を受賞。2005年に映画『電車男』で主演を務め、社会現象に。また、映画『デイアンドナイト』ではプロデュース、『ゾッキ』ではプロデュース・監督、ドラマ「聖おにいさん」では製作総指揮を務めるほかミュージカル出演などその活動は多岐にわたる。
インスタグラム
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原点回帰
https://about.gentenkaiki.jp/
Director (1st camera / edit): TSUYOSHI HASEGAWA 2nd camera:EIICHIRO IYAMA
Sound Operator: YUSUKE HAMA Producer:AKI NAKAMURA
Title Design: TAMAMI AOKI(ELLE) Senior Editor:YOKO URATA(ELLE) Editor: MARINA NAGANO (ELLE)
Editorial Director ELLE & Editor-in-Chief ELLE DIGITAL:KANAKO SAKAI
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