#主夫 #韓国料理 #砂肝 #君の膵臓を食べたい
韓国から来た主夫、料理が好きなんです。
今回のレシピ
おつまみにぴったり!
シコシコ!
砂肝の炒め物
材料
– 砂肝
– エリンギ(違うキノコでも良い)
– 玉ねぎ 1/2
– ニンニク 少し
– ネギ 少し
・ 薬味
– 塩胡椒 1 + (口に合わせて)
– トウガラシ 1
– 塩 1/2
– 刻んだニンニク 2
– ゴマ油 1
レシピ
1. 玉ねぎ, エリンギ, ニンニクをスライス。
2. 砂肝を半分ぐらいに切って洗う。
3. 洗った砂肝にトウガラシ,刻んだニンニク, 塩, ゴマ油を入れて混ぜます。
4. フライパンに油を引いて切ったネギを入れます。
5. ネギ油になったら、砂肝を投入。
6. よくかき混ぜて、ある程度火が通れば、切った玉ねぎ, キノコ, ニンニクを投入 。
7. 塩胡椒で味付けして、強い火で水分がなくなるまで、火を通す。
・ Tip
ゴマの葉と食べるともっとうまい!
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