ブロッコリーはキャベツの変異種らしい

油中で栄養素が豊富なブロッコリーは元々はキャベツが突然変異したものなんだってブロッコリーは元々キャベツの野生種であるケールという野菜が突然変異してその後イタリアで品種回りをされたものが現在のブロッコリーとなったらしいちなみにカリフラワーも元はキャベツで名前の由来がケールの花から来ていてカリフラワーは白くするためニコをさえ切ったりブロッコリーと違い脇目が出なくて一株切りの収穫になってしまといった理由でブロッコリーに生産量を押されてしまっているとのことブロッコリーとキャベツって全然形違うじゃんと思ったんだけど2つの切り口の断面を見比べたら思いの他似ていて腑に落ちたわ

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切ったら分かる

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