日曜日は簡単グラタンの作り方ですぞ！
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〜速水もこみち流マカロニグラタンの作り方〜
【材料】（約２人前）
余ったマカロニサラダ200ｇ
ブロッコリー(小房、茹で) 2～3個
むきエビ 8尾
玉ねぎ １／２個
バター ３０ｇ
小麦粉 ３０ｇ
コンソメスープ １００ｍｌ
牛乳 ２００ｍｌ
生クリーム ５０ｍｌ
塩・胡椒 各少々
ピザ用チーズ 適量
パン粉 適量
【作り方】
① 玉ねぎは薄切りし、ブロッコリーは手で割く。
② フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて塩・胡椒して炒め、しんなりしたらエビを加えてさっと炒め合わせ、小麦粉を振り込んで粉気がなくなるまで炒めたら、コンソメスープ、牛乳を少しずつ加えてのばし、仕上げに生クリームを加え混ぜる。
③ 耐熱皿に余ったマカロニサラダを入れ、②のソースをかけ、ブロッコリーを飾り、ピザ用チーズ、パン粉を散らす。
④ 200度に予熱したオーブンで約１０分、こんがりと焼く。
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