いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介が、家庭の定番料理を簡単においしくする🍽オリジナルレシピ📖を考案✏️
ひと工夫するだけで大変身させます🧑🍳
コンビを組むのは小室瑛莉子アナウンサー✨
今回のゲストは村上佳菜子さん🍳
今回は…タイの定番料理！谷原流「カオマンガイ」
猛暑で疲れた体をサポート！たれには2種類の夏野菜を使い、栄養満点！谷原流カオマンガイ🧑🍳
📝材料（3人前）
鶏もも肉 600g
水 800mL
料理酒 50mL
ショウガスライス 4〜5枚
青ネギ 1本分
塩 少々
ミョウガ 1コ
お米 2合
ナス 1本
マイタケ 1/2パック
サラダオイル 大さじ１
ポン酢 大さじ１
卵 3個
〈たれ〉
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
ごま油 大さじ１
おろしニンニク 小さじ１
おろしショウガ 小さじ１
砂糖 小さじ１
トマト 中玉1コ
ズッキーニ 1/3本
🥣下準備
鶏肉…切り込みを入れ厚さを均等にする
お米…30分程度浸水させてザルにあげておく
🍳作り方
①鍋に水･青ネギ･ショウガ･お酒･塩を入れひと煮立ちする
②沸騰したら火を止めて鶏肉を入れ 蓋をして15〜20分置く
③鍋から鶏肉を取り出しラップをして冷ます
④炊飯器にお米と鶏肉の煮汁を入れて炊く
⑤付け合わせにフライパンで薄切りにしたナスとマイタケを
炒め、ポン酢で味を整える
⑥目玉焼きを作る
⑦ボウルにたれの調味料を入れ、
1cm角に切ったトマト・ズッキーニとよく混ぜ合わせる
⑧付け合わせを盛り付け スライスしたミョウガを添えて完成
（めざまし８ 9月5日放送）
記事はこちら↓
https://mezamashi.media/article/15415761
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