ふわっふわで絶品！小倉優子さんのレシピでシフォンケーキ作りに挑戦！
一見難しそうですが、材料も簡単でポイントを押さえれば失敗なしで出来ますよ！
あつここも協力しながら、初めての作業にも奮闘！とっても楽しかったそうです！
クリームやフルーツでアレンジしても美味しいので、是非作ってみてくださいね！
小倉優子さんのYouTubeチャンネル、
@ゆうこりんチャンネル さんのレシピを参考にさせていただきました！
【材料】(15cm〜17cmシフォン型1台分)
卵黄 3個分
砂糖 20g
植物油 30g
水40g
薄力粉 40g
コーンスターチ 30g
卵白 3個分
砂糖 50g
-用意する道具-
シフォン型・ハンドミキサー・ボウル2個(1つは大きめ)・ざる・ゴムベラ
1.ボウルの大きい方に卵黄、もう片方に卵白を入れておきます。
2.卵白を入れたボウルに、砂糖50gの半分を入れ、ハンドミキサーで白くなるまで泡立てます。その後残りの砂糖を入れ、角が立って重たくなるまでしっかり泡立てます。出来たら冷蔵庫に置いておきます。
3.卵黄を入れたボウルに砂糖を加え、ハンドミキサーでもったり白っぽくなるまで混ぜます。マヨネーズのような色になればOK！
4.3に植物油を加え、さらにハンドミキサーで混ぜます。
5.4に水を加え、馴染むまで軽く混ぜます。
6.5のボウルの上にざるを乗せ、薄力粉とコーンスターチを入れてふるいます。ゴムベラやスプーンなどで濾すようにしてもOK！
7.オーブンを170℃に予熱しておきます。
8.6のボウルに2の卵白を1/3くらい入れ、馴染むまで混ぜます。
9.さらに1/3の卵白を入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。
10.残りの卵白を全て入れ、泡を潰さないように混ぜます。
11.10をシフォン型に流し入れ、竹串や菜箸でゆっくりくるくる混ぜて生地を均一にします。
12.170℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を中央に刺してみて生地がくっつかなければOK！
13.焼き上がったらすぐに型ごと逆さにし、瓶などの口に差し込んで、立て掛けた状態で完全に冷めるまで置いておきます。
14.完全に冷めたら、型の縁部分から中央に向かって押すようにケーキを剥がし、型から抜いて出来上がり！
☆ハンドミキサーを使って、しっかり生地を混ぜ合わせることが失敗しないコツだそうです！慌てず作業を1つずつやってみてくださいね！
▶自粛中のおうち時間の過ごし方がたくさん！
あつここファミリーのおうち遊びが楽しすぎるので、こちらも参考にしてみてね！
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