堀口珈琲研究所に直撃！『THE STUDY OF COFFEE』を読んで気になった部分を堀口さんに聞いてみました。
【収録話】『コーヒーのｐHの話』『ブラジルと他の産地を分ける理由』『ナチュラルとウォッシュトの評価基準』
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■堀口珈琲研究所で堀口式抽出をやってみた
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