今回の漫画飯は「名探偵コナン ゼロの日常」第3話で安室透さんと風見裕也さんが食べていたボンディのカレーの再現料理です。レシピや作り方は下部をご覧ください。
作中では”Donby”という店名になっていた気がしますが神保町にあるボンディというカレー屋さんは青山剛昌先生のお気に入りらしいので恐らくはそちらがモデルなのだと思われます。
8皿分以上(量が多すぎて測定できませんでした)
鶏もも肉300g以上
カレー粉小さじ1
塩コショウ3g(鶏肉に重さに対して1%)
水500cc
鶏がらスープの素大さじ1
玉ねぎ2分の1
じゃがいも200g
セロリ4分の1(葉っぱを含む)
ローリエ1枚
カレー粉大さじ2
ガラムマサラ小さじ1
トマト小2分の11個
リンゴ2分の1
バナナ3分の1
桃の缶詰(黄桃)桃1個分
牛乳、生クリーム、赤ワイン50ccずつ
バター50g
ニンニクと生姜大さじ1ずつ
カレールゥ甘口、中辛、辛口 1:2:2
ケチャップ大さじ3
塩コショウ適量
唐辛子の粉末お好みで
※作りたてはバナナの匂いが気になりますが煮込んでいると香りが飛びます
00:00 今日の漫画飯の紹介
00:38 鶏もも肉のマリネとブイヨンとカレーペースト作り
03:10 鶏もも肉を焼いてカレー作り
05:43 盛り付けていただきます
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マンガ飯再現料理作ってみたものまとめ(レシピ付き)作品別五十音順
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